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未熟苹果更好!加一味打成汁,摄取超强抗老力

「一天一颗苹果,医生远离我」,相信是大家耳熟能详的俗谚。苹果是日常生活中最常吃到的水果,由于膳食纤维多,可预防、减缓便秘与腹泻,丰富的维生素及矿物质也有助身体健康。但是,苹果的好处可不仅止于美容减重,当中的「苹果多酚」可是不可多得的超级成分!
什幺是苹果多酚?
苹果多酚,是存在于苹果中多种抗酸化物质的总称,包含儿茶素、类黄酮、前花青素等,其中又以前花青素含量最高,约占65%。其抗酸化效果也独佔鳌头,能够有效去除体内的活性氧物质,延缓老化。根据美国农务省及国立老化研究所公布的抗酸化能力指标发现,苹果的抗酸化能力是芝麻的17倍、绿茶的8倍、葡萄的3倍
苹果多酚的功效
1.控制体重
苹果多酚可妨碍脂酶运作,抑制脂肪在小肠消化吸收,如此一来无法吸收的脂肪就直接被排出体外,有效防止脂肪堆积体内。日本知名啤酒饮料厂商朝日集团经由实验发现,给予轻度肥胖患者饮用添加苹果多酚的乌龙茶12周后,发现内脏脂肪面积平均减少16平方公分。
2.预防生活习惯病
当身体抗酸化力不足时,血液中的胆固醇、中性脂肪便因活性氧物质而酸化,容易诱发肥胖、动脉硬化、癌症等疾病。藉由摄取苹果多酚,可防止脂质酸化,并降低坏胆固醇。美容营养研究家丸田美和子表示,持续食用苹果,还能增加肌力、提高脂肪代谢。
3.延缓老化
朝日集团透过动物实验发现,苹果多酚不仅可除去造成老化的元凶活性氧物质,还可延长48%的寿命。想要长保健康又有活力?吃苹果就对了!
4.预防过敏
日本蔬菜营养师立原瑞穗指出,苹果多酚可抑制诱发过敏的物质,降低过敏所导致的免疫反应,缓和过敏症状。
5.美白作用
日本营养师本城美智子认为,「苹果多酚」除了可以预防细胞老化,还有维持美肌、预防口臭的效果,是天然的美白养颜圣品。
怎幺吃才有效
本城美智子表示,苹果多酚集中在皮与靠近皮的地方,所以吃苹果时别再削皮了,连皮吃下去才算完整摄取。而且比起红澄澄的成熟苹果,带有青绿色的未熟苹果多酚含量更高,其浓度为红苹果的10倍!此外,因为苹果多酚为水溶性,不易被肠道吸收,建议加豆浆打汁饮用,在大豆卵磷脂的帮助下,苹果多酚吸收力提高3倍